潮汕美食

饮食汕头是“中国潮菜之乡”。潮菜是粤菜中的一支，以烹饪生猛海鲜见长，味道清、纯、鲜、脆、嫩，配套考究的酱碟，十分讲究清汤和甜品制作。汕头小吃以米制品为主，故多称“粿”，其品种繁多，款款风味独特，已有60个品种入选“中华名小吃”，占全国的七分之一。汕头人善饮工夫茶。工夫茶茶叶选用优质乌龙茶，其茶汤浓酽，茶具讲究，并有一套考究的冲泡程序和礼仪规范，被誉为“中国茶道”。

潮汕物产

农产品品种繁多，水稻、花生、甘蔗、黄麻是传统大宗产品。盛产各种岭南佳果，潮州柑被誉为“柑橘皇后”，林檎、橄榄、杨梅、油甘、澳榴等是本地名优杂果。享有盛誉的“蔬菜王国”，四季有优质时令蔬菜应市，包心芥菜、早皇白菜、芥蓝花、椰菜花是本地的特优品种，良种菜籽蜚声海内外。较有名的禽畜有狮头鹅、鸥汀鸡、本地黑猪等，尤其以狮头鹅最负盛名，被誉为“百禽之王”。海、淡水产品十分丰富，最名贵的鳗鱼、石斑鱼、鲳鱼、马鲛、对虾、膏蟹、梭子蟹、鱿鱼、牡蛎、紫菜等。选用丰富海鲜为主要原料的潮州菜，以其用料考究、制作精巧、美味独特而风靡海内外。以牛肉丸、猪肉丸、鱼丸“三丸”和蚝烙等为代表的风味食品，脍炙人口。各式凉果和腌制蔬菜都是传统名菜。潮汕抽纱、金漆木雕、玩具礼品等手工艺品在国内外享有很高声誉，彩瓷、珠绣、金银饰品等也很著名.汕头还有多种美味小吃,饭后甜品.如束砂,无米猓,耗烙,乒乓果,水晶球,小米,牛肉丸,贵屿月饼,舒糖。这有一些美味的小吃包装出国！！！

潮汕功夫茶

潮汕功夫茶味道香，喝起来口感极佳，因此名扬海内外。泡功夫茶时要选择上好的茶叶，如铁观音、普洱茶等等。另外，泡茶的水最好是甘甜、干净的泉水，这样泡出来的茶才会更加甘美可口。泡茶的步骤：1.选择茶叶放在泡茶的壶里。2.往壶里倒入刚开的热水。3.倒入茶杯。4.把茶杯里的茶水倒掉（这是民间的习俗，第一次倒的要倒掉）。5.往壶里倒入热水。6.倒入茶杯即可品尝。泡茶时最好选用专用的茶具，比如茶盘和几个小茶杯。倒茶时循环向每个杯里倒入茶水，这叫“关公巡城”；到茶水快倒完的时候，再循环向杯里滴入茶水，到完为止，这叫“韩信点兵”。喝茶时还有专用的姿势和礼仪。